Функции углеводов

Углеводы являются наиболее распространенным классом органических соединений природы и, благодаря их функции, углеводы можно рассматривать как основу существования растительных и животных организмов. В организме человека имеется несколько десятков различных моносахаридов и разнообразные олиго‑ и полисахариды. Необходимость изучения углеводов заключается в широком спектре их функций.

Углеводы дают энергию и строят органы

Функции углеводов заключаются в следующем:

Энергетическая функция — преимущество углеводов состоит в их способности окисляться как в аэробных, так и в анаэробных условиях. Главная роль принадлежит глюкозе и гликогену;
Защитно-механическая функция — основное вещество трущихся поверхностей суставов, находятся в сосудах и слизистых оболочках (гиалуроновая кислота и другие гликозаминогликаны);
Опорно-структурная функция — целлюлоза в растениях, гликозаминогликаны в составе протеогликанов, например, хондроитинсульфат в соединительной ткани;
Углеводы входят в состав структурно‑функциональных компонентов клеток. К ним относятся пентозы нуклеотидов и нуклеиновых кислот, углеводы гликолипидов и гликопротеинов, гетерополисахариды межклеточного вещества;
Гидроосмотическая и ионрегулирующая функция — гетерополисахариды обладают высокой гидрофильностью, отрицательным зарядом и, таким образом, удерживают Н₂О, ионы Са²⁺, Mg²⁺, Na⁺ в межклеточном веществе, обеспечивают тургор кожи, упругость тканей;
Кофакторная функция — гепарин является кофактором липопротеинлипазы плазмы крови и ферментов свертывания крови (инактивирует тромбокиназу);
Из углеводов могут синтезироваться соединения других классов (липиды и аминокислоты).

Патология обмена

К заболеваниям, связанным с патологией углеводного обмена относятся сахарный диабет, гликогенозы, агликогенозы, мукополисахаридозы, галактоземия, фруктоземия.

Примечания

См. также

В категории «Строение и обмен углеводов»

В категории «Клиническая биохимия»