Витамин F (полиненасыщенные жирные кислоты)
Содержание
Источники
Растительные масла (кроме пальмового и оливкового).
Суточная потребность
5-10 г.
Строение
Витамин F представляет собой группу незаменимых полиненасыщенных жирных кислот:
- линолевая С18:2, Δ9,12,
- линоленовая С18:3, Δ6,9,12,
- арахидоновая С20:4, Δ5,8,11,14.
Биохимические функции
Полиненасыщенные жирные кислоты обладают весьма широкими функциями:
- Структурная — является составной частью фосфолипидов мембран;
- Защита витамина А от окисления;
- Предшественник регуляторных соединений, носящих название эйкозаноиды — простагландинов (в том числе простациклинов), тромбоксанов, лейкотриенов. Простациклины, тромбоксаны, лейкотриены являются «местными гормонами», то есть после синтеза действуют только на соседние клетки.
- функцией простагландинов является регуляция тонуса гладких мышц сосудов, ЖКТ, бронхолегочной системы, мочеполовой системы.
- функция простациклинов – уменьшение агрегации тромбоцитов и расширение мелких сосудов.
- функция тромбоксанов – усиление агрегации тромбоцитов и сужение мелких сосудов.
- функция лейкотриенов – активация лейкоцитов, увеличение их подвижности, а также регуляция тонуса сосудов.
Гиповитаминоз
Причина
Пищевая недостаточность, нарушение желчеотделения, переваривания и всасывания жиров.
Клиническая картина
Единственным четко доказанным проявлением нехватки витамина F является фолликулярный гиперкератоз.
Также с недостатком полиненасыщенных жирных кислот в настоящее время связывается воспалительные поражения кожи (возникновение некротических очагов, экзема, выпадение волос), поражение почек, потеря способности к размножению, жировая инфильтрация печени, атеросклероз, иммунодефициты, затягивание и хроническое течение воспалительных заболеваний.
Лекарственные формы
Гепатопротекторы и антиатерогенные препараты: эссенциале, линетол, линол.