Гидролазы
Гидролазы — ферменты, осуществляющие разрыв внутримолекулярных связей в субстрате (за исключением С-С связей) путем присоединения элементов Н2О, подразделяются на 13 подклассов. Ввиду сложности многих субстратов у ряда ферментов сохранены тривиальные названия, например, пепсин, трипсин. Коферменты отсутствуют.
Гидролазы широко представлены ферментами желудочно-кишечного тракта (пепсин, трипсин, липаза, амилаза и другие) и лизосомальными ферментами. Осуществляют распад макромолекул, образуя легко адсорбируемые мономеры.
Содержание
Подклассы
Примером подклассов служат группы ферментов, действующие на сложные эфиры, на простые эфиры, на пептиды, на углерод-углеродные связи.
Если рассматриватиь вcе подклассы, то в них выделяют группы ферментов, катализирующие гидролиз:
3.1. сложных эфиров;
3.2. О-гликозидов;
3.3. простых эфиров;
3.4. пептидов;
3.5. не пептидных азот-углеродных связей;
3.6. ангидридов кислот;
3.7. углерод-углеродных связей;
3.8. связей с участием галогена;
3.9. связей фосфор-азот;
3.10. связей сера-азот;
3.11. связей углерод-фосфор;
3.12. связей сера-сера;
3.13. связей углерод-сера.
Среди подподклассов выделяют гидролазы карбоновых кислот (3.1.1.), гидролазы фосфомоноэфиров (3.1.3.).
Исторически названия гидролаз складывались из названия субстрата с окончанием «аза» — коллагеназа, амилаза, липаза, ДНК-аза. Наиболее часто встречаются следующие рабочие названия гидролаз:
1. Эстеразы — гидролиз сложноэфирных связей.
2. Липазы — гидролиз нейтральных жиров (триацилглицеролов).
3. Фосфатазы — гидролиз моноэфиров фосфорной кислоты.
4. Гликозидазы — гидролизуют О- и S-гликозидные связи.
5. Протеазы, пептидазы — гидролиз белков и пептидов.
6. Нуклеазы — гидролиз нуклеиновых кислот.
Систематическое название
Систематическое название образуется: Гидролизуемый субстрат : отделяемая группа гидролаза.
Пример 1
| Характеристика фермента | |
|---|---|
| Систематическое название | Триацилглицерол:ацилгидролаза |
| Рабочее название | ТАГ-липаза |
| Класс | 3. Гидролазы |
| Подкласс | 3.1. Действующие на сложные эфиры |
| Подподкласс | 3.1.1. Гидролазы карбоновых кислот |
| Классификационный номер | КФ 3.1.1.3. |
Пример 2
| Характеристика фермента | |
|---|---|
| Систематическое название | L-глутамин:амидгидролаза |
| Рабочее название | Глутаминаза |
| Класс | 3. Гидролазы |
| Подкласс | 3.5. Действующие на связи углерод-азот (не пептидные) |
| Подподкласс | 3.5.1. Действующие в линейных амидах |
| Классификационный номер | КФ 3.5.1.2. |
Пример 3
| Характеристика фермента | |
|---|---|
| Систематическое название | α-D-глюкозид:глюкогидролаза |
| Рабочее название | Мальтаза |
| Класс | 3. Гидролазы |
| Подкласс | 3.2. Гликозидазы |
| Подподкласс | 3.2.1. Гидролизующие О-гликозидные связи |
| Классификационный номер | КФ 3.2.1.20. |
Пример 4
| Характеристика фермента | |
|---|---|
| Систематическое название | Ацетилхолин:ацетил-гидролаза |
| Рабочее название | Холинэстераза |
| Класс | 3. Гидролазы |
| Подкласс | 3.1. Действующие на сложные эфиры |
| Подподкласс | 3.1.1. Гидролазы карбоновых кислот |
| Классификационный номер | КФ 3.1.1.7. |