Фосфопротеины

Фосфопротеины — это белки, в которых присутствует фосфатная группа.

Способ присоединения фосфата к белку

Фосфатная группа связывается с пептидной цепью через остатки тирозина, серина и треонина, т.е. тех аминокислот, которые содержат ОН-группу.

Фосфопротеины — это, как правило, ферменты

Фосфорная кислота может выполнять:

• структурную роль, придавая заряд, растворимость и изменяя свойства белка, например, в казеине молока, яичном альбумине;
• Функциональную роль. В клетке присутствует много белков, которые связаны с фосфатом не постоянно, а в зависимости от активности метаболизма. Белок может многократно переходить в фосфорилированную или в дефосфорилированную форму, что играет регулирующую роль в его работе.

Например,

• ферменты гликогенсинтаза и гликогенфосфорилаза (см «Регуляция активности ферментов»);
• гистоны в фосфорилированном состоянии менее прочно связываются с ДНК и активность генома возрастает.

См. также

• Металлопротеины могут быть ферментами
• Нуклеопротеины отвечают за продолжение жизни клетки